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本文目录

1. 麻辣鸡肉最正宗的视频做法
2. 正宗四川麻辣鸡怎么做
3. 辣鸡的做法 最正宗的做法

麻辣鸡肉最正宗的做法

食材:大鸡腿400克、藤椒30克 、麻辣麻辣青尖椒30克、鸡的家常鸡的家常小米椒3个、做法做法做法做法小葱1根、视频姜1块、麻辣麻辣蒜末适量、鸡的家常鸡的家常盐1茶匙
、做法做法做法做法料酒1汤匙  、生抽1汤匙 、胡椒粉1茶匙

麻辣鸡的做法：

1 、青尖椒切圈，小米椒切圈；

2 、姜一部分切片 ，一部分切末；

3、鸡腿冷水下锅 ，放入葱结、姜片 、料酒煮开，撇掉浮沫 ，再煮30分钟 ，煮熟捞出鸡腿 ，放入冷水中；

4、鸡腿切大块，加入生抽、盐、胡椒粉
、少量鸡汤 、搅拌均匀；

5、锅里倒适量油，油热后中小火 ，加藤椒炸出香味，再放入青椒、小米椒 、姜末、蒜末翻炒5秒盛出；

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、炸好的藤椒、辣椒、蒜末和油浇在鸡肉上即可 。

正宗四川麻辣鸡怎么做

1 、取三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米的块；

2、锅内倒入油，先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料 、然后放入处理好的主料以及剩余的辣椒和水；

3 、炖煮45分钟到一个小时即可

辣鸡的做法 最正宗的做法

步骤1?

食材 ：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克 、小葱2根 、姜5克、大蒜5瓣
、西兰花20克。调味料：食用油10克 、料酒2克
、生抽3克 、老抽1克 、盐1克、鸡精1克 。

步骤2?

鸡腿切小块，加入料酒 、1克生抽 、少许盐，拌匀腌制20分钟 。

步骤3?

干辣椒切段。

步骤4?

小葱切段。

步骤5?

姜切丝。

步骤6?

大蒜切粒。

步骤7?

西兰花放入沸水锅中 ，煮30秒 ，捞出备用 。

步骤8?

炒锅中油温5成热时 ，下入鸡肉炒至变色，加入姜丝、蒜粒炒香，倒入2克生抽、老抽，炒匀。

步骤9?

放入干辣椒
、花椒炒干，加入少许盐 、鸡精、葱段，炒匀 ，装入盘中，用西兰花点缀即可  。

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